Odpowiedź w skrócie: Tak, nieprawidłowo utrzymywana suszarka na naczynia może stanowić poważne ryzyko i być źródłem groźnych drobnoustrojów dla osoby chorej na mukowiscydozę. Kluczem do bezpieczeństwa jest bezwzględna czystość i dbanie o to, by była ona zawsze sucha.
Strefa zlewu to tzw. „strefa mokra”, która jest jednym z najbardziej narażonych na rozwój bakterii miejsc w całym domu. Suszarka na naczynia, znajdująca się w samym centrum tej strefy, jest szczególnie podatna na kolonizację przez drobnoustroje.
Jakie są główne zagrożenia związane z suszarką na naczynia?
- Stagnująca woda: Woda ściekająca z umytych naczyń gromadzi się na tacce ociekowej lub w zakamarkach samej suszarki. Nawet niewielka ilość stojącej wody to idealne środowisko do namnażania się bakterii, w tym szczególnie niebezpiecznej dla pacjentów z CF pałeczki ropy błękitnej (Pseudomonas aeruginosa).
- Biofilm i osady: Z czasem na powierzchni suszarki (zwłaszcza w miejscach łączeń, rowkach na talerze i w pojemniku na sztućce) tworzy się tzw. biofilm. Jest to cienka warstwa drobnoustrojów otoczonych śluzem, która mocno przylega do powierzchni i jest trudna do usunięcia. Biofilm chroni bakterie przed środkami myjącymi i pozwala im przetrwać.
- Osady z kamienia, mydła, detergentów: Twarda woda pozostawia osady z kamienia, które tworzą porowatą, chropowatą powierzchnię. Ułatwia to przyleganie brudu i tworzenie się biofilmu.
- Zanieczyszczenie krzyżowe: Suszarka umieszczona blisko zlewu jest narażona na zachlapanie wodą podczas mycia rąk czy płukania surowego mięsa. Drobnoustroje mogą w ten sposób łatwo przenieść się na “czyste” naczynia i samą suszarkę.
Jak bezpiecznie korzystać z suszarki na naczynia? Najlepsze praktyki
Aby suszarka była bezpieczna, musi być traktowana jak każde inne narzędzie kuchenne wymagające regularnej dezynfekcji.
- Regularne i gruntowne mycie (minimum raz w tygodniu):
- Rozłóż na części: Opróżnij suszarkę i, jeśli to możliwe, rozłóż ją na części (np. wyjmij pojemnik na sztućce i tackę ociekową).
- Szoruj, nie tylko płucz: Użyj gorącej wody z płynem do naczyń i szczotki, aby dokładnie wyszorować wszystkie powierzchnie, rowki i narożniki. Szczotka jest niezbędna, aby mechanicznie usunąć biofilm.
- Dezynfekuj: Po umyciu zdezynfekuj suszarkę. Można ją spryskać bezpiecznym środkiem dezynfekującym (np. na bazie alkoholu) i pozostawić na kilka minut, a następnie dokładnie spłukać. Wiele modeli plastikowych można również myć w zmywarce w wysokiej temperaturze.
- Całkowite wysuszanie:
- Po każdym myciu i dezynfekcji dokładnie wysusz wszystkie elementy suszarki czystą ściereczką, zanim ponownie złożysz ją i postawisz na niej naczynia. Sucha powierzchnia = Bezpieczna powierzchnia.
- Codzienna dbałość o tackę ociekową:
- Codziennie wylewaj wodę z tacki. Nie pozwól, aby stała tam nawet przez kilka godzin.
- Przynajmniej raz dziennie przetrzyj tackę do sucha.
- Wybór odpowiedniego modelu:
- Wybieraj suszarki o prostej konstrukcji, z jak najmniejszą liczbą zakamarków, co ułatwia czyszczenie.
- Modele wykonane ze stali nierdzewnej są zazwyczaj mniej porowate i łatwiejsze do utrzymania w czystości niż niektóre tworzywa sztuczne.
- Upewnij się, że suszarka ma dobry spływ, a tacka jest łatwa do wyjęcia i opróżnienia.
Jakie są najbezpieczniejsze alternatywy?
Biorąc pod uwagę ryzyko, warto rozważyć metody, które minimalizują lub eliminują problem stojącej wody:
- Najlepsza metoda – Zmywarka: Jak wspomniano wcześniej, mycie i suszenie w zmywarce w wysokiej temperaturze jest najskuteczniejszym sposobem na dezynfekcję naczyń.
- Druga najlepsza metoda – Natychmiastowe wycieranie: Mycie naczyń i natychmiastowe wycieranie ich do sucha za pomocą czystej, suchej ściereczki kuchennej. Eliminuje to potrzebę używania suszarki.
Suszarka na naczynia nie jest zabroniona, ale wymaga dużej dyscypliny. W środowisku domowym osoby z mukowiscydozą, gdzie walka z wilgocią i bakteriami jest priorytetem, każdy element generujący stojącą wodę musi być pod ścisłą kontrolą. Regularne czyszczenie, dezynfekcja i dbałość o całkowitą suchość mogą uczynić ją bezpieczną. Jednak najbezpieczniejszymi opcjami pozostają mycie i suszenie w zmywarce lub ręczne wycieranie naczyń do sucha.